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Reaproveitamento da farinha de sementes de girassol viabiliza pão mais proteico e rico em antioxidantes

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junho 11, 2025
2:59 am
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Reaproveitamento da farinha de sementes de girassol viabiliza pão mais proteico e rico em antioxidantes

Estudo conduzido por cientistas da FCA-Unicamp e da Unifesp demonstra que subproduto da extração industrial de óleo de girassol pode ser utilizado na produção de pães funcionais de alto valor nutricional

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